The effect of dough mixing on the reducing power of free and bound phenolics from the mixture of wheat and porcino (Boletus edulis) flour

Nikolić, Nada; Stojanović, Jelena; Lazić, Miodrag; Karabegović, Ivana; Stojanović, Gordana; Mastilović, Jasna

Резултати

еНаука > Резултати > The effect of dough mixing on the reducing power of free and bound phenolics from the mixture of wheat and porcino (Boletus edulis) flour

Назив:	The effect of dough mixing on the reducing power of free and bound phenolics from the mixture of wheat and porcino (Boletus edulis) flour
Аутори:	Nikolić, Nada ; Stojanović, Jelena; Lazić, Miodrag ; Karabegović, Ivana ; Stojanović, Gordana ; Mastilović, Jasna
Година:	2015
Публикација:	XI Simpozijum savremene tehnologije i privredni razvoj, Leskovac
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-89429-12-1 Претражи идентификатор
Колација:	str. 77-77
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/272430
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.