Thermal Inactivation of Soybean Bioactive Proteins

Žilić, Slađana; Božović, Irina; Hadži-Tašković-Šukalović, Vesna

Резултати

еНаука > Резултати > Thermal Inactivation of Soybean Bioactive Proteins

Назив:	Thermal Inactivation of Soybean Bioactive Proteins
Аутори:	Žilić, Slađana ; Božović, Irina; Hadži-Tašković-Šukalović, Vesna
Година:	2012
Публикација:	International Journal of Food Engineering
ISSN:	2194-5764 International Journal of Food Engineering Претражи идентификатор
Издавач:	Walter De Gruyter Gmbh, Berlin
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 8 br. 4
DOI:	10.1515/1556-3758.2521
WoS-ID:	000310368900014
Scopus-ID:	2-s2.0-84870508246
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/273207 http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/408
Пројекат:	Korišćenje biljnih izvora proteina, dijetalnih vlakana i antioksidanasa u proizvodnji hrane (RS-31069)
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

13
SCOPUS^TM

6
OpenCitations

8
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.