COLOUR AND TEXTURE PROPERTIES OF TRADITIONALLY FERMENTED SREMSKA' SAUSAGE

Karan, Dragica; Vesković Moračanin, Slavica; Okanović, Đorđe; Džinić, Natalija; Jokanović, Marija; Parunović, Nenad; Babić, Jelena

Rezultati

eNauka > Rezultati > COLOUR AND TEXTURE PROPERTIES OF TRADITIONALLY FERMENTED SREMSKA' SAUSAGE

Naziv:	COLOUR AND TEXTURE PROPERTIES OF TRADITIONALLY FERMENTED SREMSKA' SAUSAGE
Autori:	Karan, Dragica ; Vesković Moračanin, Slavica ; Okanović, Đorđe ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Parunović, Nenad ; Babić, Jelena
Godina:	2010
Publikacija:	14th International Feed Technology symposium “Feed Technology, Quality and Safety”, 12th Symposium “NODA 2010” “Meat Technology, Quality and Safety”
Izdavač:	Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-018-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 133-139
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/274096
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.