Peculiar properties of the lactic acid bacteria (LAB) used as microbial starter in fermented meat manufacturing: anti-Listeria activity and probiotic potential

Popović, Mina Z.; S. Raimondi; A. Amaretti; M. Rossi

Резултати

еНаука > Резултати > Peculiar properties of the lactic acid bacteria (LAB) used as microbial starter in fermented meat manufacturing: anti-Listeria activity and probiotic potential

Назив:	Peculiar properties of the lactic acid bacteria (LAB) used as microbial starter in fermented meat manufacturing: anti-Listeria activity and probiotic potential
Аутори:	Popović, Mina Z. ; S. Raimondi; A. Amaretti; M. Rossi
Година:	2012
Публикација:	XII Giornata della Chimica dell’ Emilia Romagna
Издавач:	Ferarra, Italy
Тип резултата:	Конференцијски рад
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/277210
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.