Peculiar properties of the lactic acid bacteria (LAB) used as microbial starter in fermented meat manufacturing: anti-Listeria activity and probiotic potential

Popović, Mina Z.; S. Raimondi; A. Amaretti; M. Rossi

Rezultati

eNauka > Rezultati > Peculiar properties of the lactic acid bacteria (LAB) used as microbial starter in fermented meat manufacturing: anti-Listeria activity and probiotic potential

Naziv:	Peculiar properties of the lactic acid bacteria (LAB) used as microbial starter in fermented meat manufacturing: anti-Listeria activity and probiotic potential
Autori:	Popović, Mina Z. ; S. Raimondi; A. Amaretti; M. Rossi
Godina:	2012
Publikacija:	XII Giornata della Chimica dell’ Emilia Romagna
Izdavač:	Ferarra, Italy
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/277210
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.