Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effects of freezing conditions and frozen storage on the physical properties of puff pastry
| Naziv: | The effects of freezing conditions and frozen storage on the physical properties of puff pastry | Autori: | Selaković, Anastazija; Šimurina, Olivera   ; Šoronja Simović, Dragana ; Zahorec, Jana ; Filipčev, Bojana ; Šereš, Zita |
Godina: | 2020 | Publikacija: | Proceedings / 10th International Congress “Flour-Bread ‘19” and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists “Brašno-Kruh ‘19”, Osijek, June 11-14, 2019 | ISSN: | 2706-4751  Pretraži identifikator |
Izdavač: | Osijek: Josip Juraj Strossmayer University, Faculty of Food and Technology | Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | str. 29-38 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/277793 | URL: | https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos%3A1934/datastream/FILE0/view | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.