Characterization of cold-pressed oil-in-water emulsions as novel types of fats in cookie processing

Hadnađev, Miroslav; Dapčević-Hadnađev, Tamara; Pojić, Milica; Mišan, Aleksandra; Nedeljković, Nataša; Milovanović, Ivan; Šarić, Bojana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Characterization of cold-pressed oil-in-water emulsions as novel types of fats in cookie processing

Naziv:	Characterization of cold-pressed oil-in-water emulsions as novel types of fats in cookie processing
Autori:	Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Mišan, Aleksandra ; Nedeljković, Nataša ; Milovanović, Ivan ; Šarić, Bojana
Godina:	2015
Publikacija:	4th International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - INOPTEP 2015 and 27th National Conference Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2015
Izdavač:	UNIVERZITET U NOVOM SADU, POLJOPRIVREDNI FAKULTET DEPARTMAN ZA POLJOPRIVREDNU TEHNIKU, NOVI SAD - NACIONALNO DRUŠTVO ZA TEHNIKU I ENERGETKU U POLJOPRIVREDI, NOVI SAD,, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7520-333-9 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 70-75
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/281297
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.