Green tea catechins of food supplements facilitate pepsin digestion of major food allergens, but hampers its digestion if oxidized by phenol oxidase

Tantoush, Z.; Apostolović, Danijela Lj.; Prodić, Ivana N.; Kravic, B.; Mihajlović, L.; Stanić-Vučinić, Dragana; Ćirković-Veličković, Tanja

Rezultati

eNauka > Rezultati > Green tea catechins of food supplements facilitate pepsin digestion of major food allergens, but hampers its digestion if oxidized by phenol oxidase

Naziv:	Green tea catechins of food supplements facilitate pepsin digestion of major food allergens, but hampers its digestion if oxidized by phenol oxidase
Autori:	Tantoush, Z.; Apostolović, Danijela Lj. ; Prodić, Ivana N. ; Kravic, B.; Mihajlović, L.; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja
Godina:	2012
Publikacija:	First International Conference - on Food Digestion
Izdavač:	COST Action FA1005 INFOGEST, Italija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 69-69
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/284308
URL:	https://colloque4.inra.fr/cost_infogest_fooddigestion2012
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.