Green tea catechins of food supplements facilitate pepsin digestion of major food allergens, but hampers its digestion if oxidized by phenol oxidase

Tantoush, Z.; Apostolović, Danijela Lj.; Prodić, Ivana N.; Kravic, B.; Mihajlović, L.; Stanić-Vučinić, Dragana; Ćirković-Veličković, Tanja

Резултати

еНаука > Резултати > Green tea catechins of food supplements facilitate pepsin digestion of major food allergens, but hampers its digestion if oxidized by phenol oxidase

Назив:	Green tea catechins of food supplements facilitate pepsin digestion of major food allergens, but hampers its digestion if oxidized by phenol oxidase
Аутори:	Tantoush, Z.; Apostolović, Danijela Lj. ; Prodić, Ivana N. ; Kravic, B.; Mihajlović, L.; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja
Година:	2012
Публикација:	First International Conference - on Food Digestion
Издавач:	COST Action FA1005 INFOGEST, Italija
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 69-69
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/284308
URL:	https://colloque4.inra.fr/cost_infogest_fooddigestion2012
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.