Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers

Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Krstonošić, Veljko; Jull, N.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers

Naziv:	Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers
Autori:	Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Krstonošić, Veljko ; Jull, N.
Godina:	2013
Publikacija:	Proceedings, 7th International Congress FLOUR-BREAD '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, October 16-18, 2013
ISSN:	1848-2562 Pretraži identifikator
Izdavač:	Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 157-163
Scopus-ID:	2-s2.0-84991234211
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/285659 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5593
URL:	https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos%3A2098/datastream/FILE0/view https://repozitorij.ptfos.hr/en/islandora/object/ptfos%3A2098
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.