Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers

Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Krstonošić, Veljko; Jull, N.

Резултати

еНаука > Резултати > Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers

Назив:	Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers
Аутори:	Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Krstonošić, Veljko ; Jull, N.
Година:	2013
Публикација:	Proceedings, 7th International Congress FLOUR-BREAD '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, October 16-18, 2013
ISSN:	1848-2562 Претражи идентификатор
Издавач:	Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 157-163
Scopus-ID:	2-s2.0-84991234211
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/285659 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5593
URL:	https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos%3A2098/datastream/FILE0/view https://repozitorij.ptfos.hr/en/islandora/object/ptfos%3A2098
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.