Резултати
еНаука >
Резултати >
The amount of thiol (SH) groups as a quality indicator of the wheat flour protein complex
| Назив: | The amount of thiol (SH) groups as a quality indicator of the wheat flour protein complex | Аутори: | Tomić, Jelena   ; Živančev, Dragan ; Torbica, Aleksandra ; Pojić, Milica ; Janić-Hajnal, Elizabet ; Hadnadev, T.R.D. |
Година: | 2012 | Публикација: | CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food | Издавач: | University of Novi Sad, Faculty of Technology | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 414-418 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84926059145 | URI: | https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=101112&source=eNauka&language=en http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/1168 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/292589 |
URL: | https://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/CEFood-proceedings2012.pdf fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/CEFood-proceedings2012.pdf |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.