Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Optimization of the strength of wheat dough made from substandard quality flour using enzyme preparations
Naziv: Optimization of the strength of wheat dough made from substandard quality flour using enzyme preparations
Autori: Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Brkljač, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  
Godina: 2013
Publikacija: Journal on processing and energy in agriculture
ISSN: 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 17 br. no. 1 str. 29-32-32
VBS COBISS: 297293319
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/295919
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/297293319#izum.si
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.