New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages

Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Savanović, Jovo; Kocić-Tanackov, Sunčica; Pavlić, Branimir; Jokanović, Marija; Đorđević, Vesna; Parunović, Nenad; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan

Rezultati

eNauka > Rezultati > New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages

Naziv:	New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages
Autori:	Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan
Godina:	2020
Publikacija:	Foods
ISSN:	2304-8158 Foods Pretraži identifikator
Izdavač:	Basel: MDPI
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 9 br. 8 str. 1066-1066
DOI:	10.3390/foods9081066
WoS-ID:	000567105800001
Scopus-ID:	2-s2.0-85091148187
PMID:	32781611
PMCID:	PMC7466274
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/296603
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu

38
SCOPUS^TM

13
PubMed Central^TM

19
OpenCitations

33
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.