Influence of the technological procedure of (hot) smoking on silver carp meat quality parameters (Hypophtalmichtthys molitrix)

Đorđević, Vesna; Vranić, Danijela G.; Trbović, Dejana K.; Petronijević, Radivoj; Ćirković, Miroslav; Ljubojević, Dragana; Milijašević, Milan

Резултати

еНаука > Резултати > Influence of the technological procedure of (hot) smoking on silver carp meat quality parameters (Hypophtalmichtthys molitrix)

Назив:	Influence of the technological procedure of (hot) smoking on silver carp meat quality parameters (Hypophtalmichtthys molitrix)
Аутори:	Đorđević, Vesna ; Vranić, Danijela G. ; Trbović, Dejana K. ; Petronijević, Radivoj ; Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana ; Milijašević, Milan
Година:	2014
Публикација:	Abstract book, II International Congress Food Technology, Quality and Safety
Издавач:	Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Republika Srbija
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7994-041-4 Претражи идентификатор
Колација:	str. 46-46
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/299688
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.