Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Analysis of dependence of dough extensibility on composition of gluten protein subuntis of wheat
| Naziv: | Analysis of dependence of dough extensibility on composition of gluten protein subuntis of wheat | Autori: | Živančev, Dragan   ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra |
Godina: | 2013 | Publikacija: | III International Congress “Engineering, Environment and Materials in the Processing Industry”, Jahorina, Bosnia and Herzegovina, 04-06 March | Izdavač: | Zvornik : Tehnološki fakultet | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-99955-81-11-4  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 744-750 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/301963 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.