Резултати
еНаука >
Резултати >
Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breads
| Назив: | Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breads | Аутори: | Pestorić, Mladenka   ; Sakač, Marijana ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Pojić, Milica ; Sedej, Ivana ; Mišan, Aleksandra |
Година: | 2012 | Публикација: | 6th International Congress FLOUR-BREAD\'11, 8th Croatian Congress of Cereal Technologists | ISSN: | 1848-2562  Претражи идентификатор |
Издавач: | Faculty od food technology Osijek, University of Osijek, Hrvatska | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 266-273 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/302559 | URL: | https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20123355616 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.