Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of an autochthonous starter culture on the oxidative stabilitty of traditional sausage (Petrovská klobása)
| Назив: | Effect of an autochthonous starter culture on the oxidative stabilitty of traditional sausage (Petrovská klobása) | Аутори: | Tasić, Tatjana   ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja |
Година: | 2015 | Публикација: | Annales of Nutrition&Metabolism - Abstracts from 12the European Nutrition Conference | Издавач: | S. Karger AG, Basel, Berlin, Germany | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-3-318-05631-0  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 531 | WoS-ID: | 000374988802312 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/303681 | URL: | http://www.karger.com/Article/Pdf/440895 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) Migrirano iz RIS podataka |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.