Primena melase šećerne repe i poluproizvoda od osmotski dehidriranog voća/povrća u melasi kao nutritivno vrednih dodataka za obogaćivanje pekarskih i finih pekarskih proizvoda

Filipčev, Bojana; Lević, Ljubinko

Rezultati

eNauka > Rezultati > Primena melase šećerne repe i poluproizvoda od osmotski dehidriranog voća/povrća u melasi kao nutritivno vrednih dodataka za obogaćivanje pekarskih i finih pekarskih proizvoda

Naziv:	Primena melase šećerne repe i poluproizvoda od osmotski dehidriranog voća/povrća u melasi kao nutritivno vrednih dodataka za obogaćivanje pekarskih i finih pekarskih proizvoda
Autori:	Filipčev, Bojana ; Lević, Ljubinko
Godina:	2014
Publikacija:	Monografija
Izdavač:	Univezitet u Novom sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu
Tip rezultata:	Monografija
ISBN:	978-7994-038-4 ИСБН није валидан Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 132-132
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/303903
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.