Резултати
еНаука >
Резултати >
Rheological characteristics of fermented milk products obtained by concentrated kombucha and transglutaminase application
| Назив: | Rheological characteristics of fermented milk products obtained by concentrated kombucha and transglutaminase application | Аутори: | Iličić, Mirela   ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Pejić, B.; Hrnjez, Dajana |
Година: | 2016 | Публикација: | Book of proceedings / 16th International Nutrition & Diagnostics Conference, Prague, Czech Republic | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-80-7560-016-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 104-104 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/310597 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | Напомена о доступности: | Подаци и/или пуни текст су непотпуни | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.