Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Rheological characteristics of fermented milk products obtained by concentrated kombucha and transglutaminase application
| Naziv: | Rheological characteristics of fermented milk products obtained by concentrated kombucha and transglutaminase application | Autori: | Iličić, Mirela   ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Pejić, B.; Hrnjez, Dajana |
Godina: | 2016 | Publikacija: | Book of proceedings / 16th International Nutrition & Diagnostics Conference, Prague, Czech Republic | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-80-7560-016-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 104-104 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/310597 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | Napomena o dostupnosti: | Подаци и/или пуни текст су непотпуни | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.