Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effect of packaging methods and storage time on oxidative stability of traditional fermented sausage
| Naziv: | Effect of packaging methods and storage time on oxidative stability of traditional fermented sausage | Autori: | Tomović, Vladimir   ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana ; Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija |
Godina: | 2014 | Publikacija: | International Journal of Biological, Veterinary, Agricultural and Food Engineering | Izdavač: | World Academy of Science, Engineering and Technology | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 8 br. 9 str. 935-938 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/314382 | URL: | https://waset.org/Publication/9999271 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.