Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effect of processing and limited proteolysis on protease inhibitor and lypoxigenase activity of pea protein isolate
| Naziv: | The effect of processing and limited proteolysis on protease inhibitor and lypoxigenase activity of pea protein isolate | Autori: | Kostić, Aleksandar   ; M. Barać; S. Čabrilo; S. Stanojević; M. Pešić; S. Žilić |
Godina: | 2011 | Publikacija: | 22nd Scientific – expert Conference of Agriculture and Food industry | Izdavač: | Faculty of Agriculture and Food Sciences, Sarajevo and Faculty of Agriculture, Izmir, Turkey, Bosna i Hercegovina | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-9958-597-27-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 279-282 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/322055 | URL: | http://www.ppf.unsa.ba/ | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.