Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Numerical modelling of temperature fluctuations of chilled and superchilled cod fillets packaged in expanded polystyrene boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions
Naziv: | Numerical modelling of temperature fluctuations of chilled and superchilled cod fillets packaged in expanded polystyrene boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions | Autori: | Margeirsson, Björn; Pálsson, Halldór; Gospavić, Radovan ![]() ![]() |
Godina: | 2012 | Publikacija: | Journal of Food Engineering | ISSN: | 0260-8774![]() ![]() |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 113 br. 1 str. 87-99 | DOI: | 10.1016/j.jfoodeng.2012.05.017 | WoS-ID: | 000306876400012 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84863334805 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/334818 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.