Резултати
еНаука >
Резултати >
Numerical modelling of temperature fluctuations of chilled and superchilled cod fillets packaged in expanded polystyrene boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions
Назив: | Numerical modelling of temperature fluctuations of chilled and superchilled cod fillets packaged in expanded polystyrene boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions | Аутори: | Margeirsson, Björn; Pálsson, Halldór; Gospavić, Radovan ; Popov, Viktor; Jónsson, Magnús Þór; Arason, Sigurjón | Година: | 2012 | Публикација: | Journal of Food Engineering | ISSN: | 0260-8774 Journal of Food Engineering Претражи идентификатор | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 113 br. 1 str. 87-99 | DOI: | 10.1016/j.jfoodeng.2012.05.017 | WoS-ID: | 000306876400012 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84863334805 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/334818 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
16
SCOPUSTM
SCOPUSTM
13
OpenCitations
OpenCitations
13
WEB OF SCIENCETM
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.