Influence of layering margarine with reduced fat content on puff pastry quality

Šoronja-Simović, Dragana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Zahorec, Jana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of layering margarine with reduced fat content on puff pastry quality

Naziv:	Influence of layering margarine with reduced fat content on puff pastry quality
Autori:	Šoronja-Simović, Dragana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Fišteš, Aleksandar ; Zahorec, Jana
Godina:	2015
Publikacija:	Book of Abstracts / 8th International Congress FLOU-BREAD `15, 10th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, October 29-30, 2015
ISSN:	1848-2554 Pretraži identifikator
Izdavač:	Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 48-48
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/337176
URL:	https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2588/datastream/FILE0/view
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.