Uticaj temperature i prisustva kiseonika na mlečno-kiselinsku fermentaciju pomoću Lactobacillus paracasei ssp. paracasei NRRLB 4654 na tečnoj destilerijskoj džibri

Đukić-Vuković, Aleksandra; Mojović, Ljiljana; Vukašinović-Sekulić, Maja; D. Pejin; Rakin, Marica; Pejin, Jelena; Nikolić, Svetlana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj temperature i prisustva kiseonika na mlečno-kiselinsku fermentaciju pomoću Lactobacillus paracasei ssp. paracasei NRRLB 4654 na tečnoj destilerijskoj džibri

Naziv:	Uticaj temperature i prisustva kiseonika na mlečno-kiselinsku fermentaciju pomoću Lactobacillus paracasei ssp. paracasei NRRLB 4654 na tečnoj destilerijskoj džibri
Autori:	Đukić-Vuković, Aleksandra ; Mojović, Ljiljana ; Vukašinović-Sekulić, Maja ; D. Pejin; Rakin, Marica ; Pejin, Jelena ; Nikolić, Svetlana
Godina:	2010
Publikacija:	Nacionalna konferencija sa međunarodnim učešćem „Biotehnologija za održivi razvoj“
Izdavač:	Tehnološko-metalurški fakultet Univerziteta u Beogradu, Beograd, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7401-269-7 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 25-28
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/337275
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.