Influence of gelatin-sodium stearoyl lactylate interaction on the rheological properties of gelatin gels

Sovilj, Verica; Fraj, Jadranka; Petrović, Lidija

Резултати

еНаука > Резултати > Influence of gelatin-sodium stearoyl lactylate interaction on the rheological properties of gelatin gels

Назив:	Influence of gelatin-sodium stearoyl lactylate interaction on the rheological properties of gelatin gels
Аутори:	Sovilj, Verica ; Fraj, Jadranka ; Petrović, Lidija
Година:	2013
Публикација:	Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
ISSN:	0927-7757 Colloids and Surfaces. A: Physicochemical and Engineering Aspects Претражи идентификатор
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 417 str. 211-216
DOI:	10.1016/j.colsurfa.2012.11.009
WoS-ID:	000313919700027
Scopus-ID:	2-s2.0-84875274709
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9165 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/338588
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису

7
SCOPUS^TM

6
OpenCitations

7
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.