Influence of gelatin-sodium stearoyl lactylate interaction on the rheological properties of gelatin gels

Sovilj, Verica; Fraj, Jadranka; Petrović, Lidija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of gelatin-sodium stearoyl lactylate interaction on the rheological properties of gelatin gels

Naziv:	Influence of gelatin-sodium stearoyl lactylate interaction on the rheological properties of gelatin gels
Autori:	Sovilj, Verica ; Fraj, Jadranka ; Petrović, Lidija
Godina:	2013
Publikacija:	Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
ISSN:	0927-7757 Colloids and Surfaces. A: Physicochemical and Engineering Aspects Pretraži identifikator
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 417 str. 211-216
DOI:	10.1016/j.colsurfa.2012.11.009
WoS-ID:	000313919700027
Scopus-ID:	2-s2.0-84875274709
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9165 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/338588
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu

7
SCOPUS^TM

6
OpenCitations

7
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.