Резултати
еНаука >
Резултати >
Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba
| Назив: | Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba | Аутори: | Šimurina, Olivera   ; Filipčev, Bojana ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija ; Nježić, Zvonko ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Brkljač, Jovana |
Година: | 2013 | Публикација: | Zbornik izvoda radova H simpozijuma „Savremene tehnologije i privredni razvoj“ | Издавач: | Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet, Leskovac, Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-82367-98-7  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 66-66 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/342758 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.