Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba
| Naziv: | Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba | Autori: | Šimurina, Olivera   ; Filipčev, Bojana ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija ; Nježić, Zvonko ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Brkljač, Jovana |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Zbornik izvoda radova H simpozijuma „Savremene tehnologije i privredni razvoj“ | Izdavač: | Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet, Leskovac, Srbija | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-82367-98-7  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 66-66 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/342758 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.