Results

eNauka >  Results >  Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba
Title: Sinergistički efekat lipaze i ksilanaze na elastičnost pšeničnog testa i kvalitet hleba
Authors: Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Nježić, Zvonko  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Brkljač, Jovana  
Issue Date: 2013
Publication: Zbornik izvoda radova H simpozijuma „Savremene tehnologije i privredni razvoj“
Publisher: Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet, Leskovac, Srbija
Type: Conference Paper
ISBN: 978-86-82367-98-7 Search Idenfier
Collation: str. 66-66
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/342758
Metadata source: Migrirano iz RIS podataka
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Google ScholarTM

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.