Kinetic parameters of meat protein denaturation

Ostojić, Sanja; Pezo, Lato; Micić, Darko; Pejić, Danijela; Simonović, Branislav; Lević, Ljubinko

Rezultati

eNauka > Rezultati > Kinetic parameters of meat protein denaturation

Naziv:	Kinetic parameters of meat protein denaturation
Autori:	Ostojić, Sanja ; Pezo, Lato ; Micić, Darko ; Pejić, Danijela ; Simonović, Branislav ; Lević, Ljubinko
Godina:	2014
Publikacija:	II International Congress “Food Technology, Quality and Safety” and XVI International Symposium “Feed Technology” (FoodTech2014), Novi Sad
Izdavač:	Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-041-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 28-28
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/351603
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.