Characterization and selection of lactic acid bacteria isolated from Petrovac sausage for their potential use as starter cultures

Savić, Dragiša; Danilović, Bojana; Žugić-Petrović T.; Petrović, Ljiljana

Резултати

еНаука > Резултати > Characterization and selection of lactic acid bacteria isolated from Petrovac sausage for their potential use as starter cultures

Назив:	Characterization and selection of lactic acid bacteria isolated from Petrovac sausage for their potential use as starter cultures
Аутори:	Savić, Dragiša ; Danilović, Bojana ; Žugić-Petrović T.; Petrović, Ljiljana
Година:	2014
Публикација:	Industrial, medical and environmental applications of microorganisms: current status and trends
Издавач:	Wageningen Academic Publishers, Spain
Тип резултата:	Поглавље у монографији
ISBN:	978-90-8686-243-6, e-ISBN: 978-90-8686-795-0 ИСБН није валидан Претражи идентификатор
Колација:	str. 261-266
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/352708
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.