Резултати
еНаука >
Резултати >
Neoformed compounds from the Maillard reaction in cereal cookies. Effect of whole-grain flour of rye, hull-less oat and hull-less barley
| Назив: | Neoformed compounds from the Maillard reaction in cereal cookies. Effect of whole-grain flour of rye, hull-less oat and hull-less barley | Аутори: | Žilić, Slađana M.   ; Işıl Gürsul; Vural Gokmen; Dejan Dodig |
Година: | 2019 | Публикација: | 10th International Congress Flour-Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh '19 | Издавач: | Osijek, Croatia | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 20-20 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/359250 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.