Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt bread
| Назив: | The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt bread | Аутори: | Šimurina, Olivera   ; Filipčev, Bojana ; Belić, Zorica; Jambrec, Dubravka ; Krulj, Jelena ; Kojić, Jovana ; Pestorić, Mladenka |
Година: | 2016 | Публикација: | Croatian Journal of Food Science and Technology | ISSN: | 1847-3466  Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 8 br. 2 str. 107-111 | DOI: | 10.17508/cjfst.2016.8.2.10 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/359478 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.