Резултати
eNauka >
Rezultati >
The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt bread
| Naziv: | The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt bread | Autori: | Šimurina, Olivera   ; Filipčev, Bojana ; Belić, Zorica; Jambrec, Dubravka ; Krulj, Jelena ; Kojić, Jovana ; Pestorić, Mladenka |
Godina: | 2016 | Publikacija: | Croatian Journal of Food Science and Technology | ISSN: | 1847-3466  Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 8 br. 2 str. 107-111 | DOI: | 10.17508/cjfst.2016.8.2.10 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/359478 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.