Резултати

еНаука >  Резултати >  Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analogues
Назив: Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analogues
Аутори: Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Kravić, Snežana  ; Lončarević, Ivana  
Година: 2016
Публикација: International Journal of Food Properties
ISSN: 1094-2912 International Journal of Food Properties Претражи идентификатор
Издавач: Taylor & Francis Online
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 19 br. 5 str. 1029-1043
DOI: 10.1080/10942912.2015.1052881
WoS-ID: 000375764500009
Scopus-ID: 2-s2.0-84964426805
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5006
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/372601
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

23
SCOPUSTM
13
OpenCitations
15
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.