Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analogues
Naziv: Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analogues
Autori: Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Kravić, Snežana  ; Lončarević, Ivana  
Godina: 2016
Publikacija: International Journal of Food Properties
ISSN: 1094-2912 International Journal of Food Properties Pretraži identifikator
Izdavač: Taylor & Francis Online
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 19 br. 5 str. 1029-1043
DOI: 10.1080/10942912.2015.1052881
WoS-ID: 000375764500009
Scopus-ID: 2-s2.0-84964426805
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5006
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/372601
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

23
SCOPUSTM
13
OpenCitations
15
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.