Резултати

еНаука >  Резултати >  The influence of brine concentration on salt diffusion in cheeses
Назив: The influence of brine concentration on salt diffusion in cheeses
Uticaj koncentracije salamure na tok difuzije soli kroz sir
Аутори: Miočinović, Jelena  ; Vladisavljević, Goran ; Pudja, Predrag
Година: 2004
Публикација: Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN: 0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 15 br. 1-2 str. 92-97
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/803
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/162411532#izum.si
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/375349
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/803
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.