Rezultati
| Naziv: | The influence of brine concentration on salt diffusion in cheeses Uticaj koncentracije salamure na tok difuzije soli kroz sir |
Autori: | Miočinović, Jelena   ; Vladisavljević, Goran ; Pudja, Predrag |
Godina: | 2004 | Publikacija: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 15 br. 1-2 str. 92-97 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/803 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/162411532#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/375349 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/803 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.