Extractability of antioxidants from legume seed flour after cooking and in vitro gastrointestinal digestion in comparison with methanolic extraction of the unprocessed flour

Results

Naziv:	Extractability of antioxidants from legume seed flour after cooking and in vitro gastrointestinal digestion in comparison with methanolic extraction of the unprocessed flour
Autori:	Stanisavljević, Nemanja ; Jovanović, Živko ; Čupić, Tihomir; Lukić, Jovanka ; Miljuš-Đukić, Jovanka ; Radović, Svetlana ; Mikić, Aleksandar
Godina:	2013
Publikacija:	International Journal of Food Science and Technology
ISSN:	1365-2621 International Journal of Food Science and Technology Pretraži identifikator
Izdavač:	Wiley-Blackwell, Hoboken
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 48 br. 10 str. 2096-2104
DOI:	10.1111/ijfs.12191
WoS-ID:	000324380300014
Scopus-ID:	2-s2.0-84884206809
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/378745 https://biore.bio.bg.ac.rs/handle/123456789/2438 https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/626
Projekat:	Молекуларни механизми одговора биљака на абиотички стрес-улога транскрипционих фактора и малих РНК и анализа генетичког диверзитета биљних култура од интереса за пољопривреду и биотехнологију EU programme SEE-ERA.NET plus under the EU Seventh Framework Programme (FP7) [SEELEGUMES 168]
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

15
SCOPUS^TM

14
WEB OF SCIENCE^TM

Altmetric

Dimensions

Unpaywall