Rezultati
Naziv  : | Production and characteristics of dry cured pork shoulders Proizvodnja i odlike suve svinjske plećke |
Autori: | Stamenković, T.; Živković, D.   ; Perunović, Marija; Jovanović, Marijana |
Godina: | 2007 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 48 br. 5-6 str. 213-221 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/33996303#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/386143 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1412 http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=33996303 |
Projekat: | Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. BTN.351005B: Optimizacija i standardizacija tehnologije proizvodnje trajnih suvomesnatih proizvoda od ovčijeg i svinjskog mesa | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.