Application of porcini mushroom (Boletus edulis) to improve the quality of frankfurters

Novaković, Saša; Đekić, Ilija; Klaus, Anita; Vunduk, Jovana; Đorđević, Vesna; Tomović, Vladimir; Kocić-Tanackov, Sunčica; Lorenzo, José; Barba, Francisco; Tomašević, Igor

Резултати

еНаука > Резултати > Application of porcini mushroom (Boletus edulis) to improve the quality of frankfurters

Назив:	Application of porcini mushroom (Boletus edulis) to improve the quality of frankfurters
Аутори:	Novaković, Saša; Đekić, Ilija ; Klaus, Anita ; Vunduk, Jovana ; Đorđević, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Lorenzo, José; Barba, Francisco; Tomašević, Igor
Година:	2020
Публикација:	Journal of Food Processing and Preservation
ISSN:	0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation
Издавач:	Wiley
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 44 br. 8
DOI:	10.1111/jfpp.14556
WoS-ID:	000538797800001
Scopus-ID:	2-s2.0-85086133748
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5383 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/387349 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/731
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

17
SCOPUS^TM

6
OpenCitations

11
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.