Резултати

еНаука >  Резултати >  Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten
Назив: Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten
Quality and nutritive value of fermented sausages produced with inulin and pea fibre as fat replacers
Аутори: Vasilev, Dragan  ; Saičić, Snežana; Vasiljević, Nađa  
Година: 2013
Публикација: Fleischwirtschaft
ISSN: 0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор
Издавач: Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt Main
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 93 br. 3 str. 123-127
WoS-ID: 000317094000035
Scopus-ID: 2-s2.0-84902810215
URI: http://english.fleischwirtschaft.de/news/archive/protected/show.php?id=20249&sortierid=1&currPage=1&timer=1387281056&suchid=0&quelle=0¶ms=1
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1014
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/389045
URL: http://english.fleischwirtschaft.de/news/archive/protected/show.php?id=20249&sortierid=1&currPage=1&timer=1387281056&suchid=0&quelle=0¶ms=1
М-категорија: 
23M23 - Међународни часопис категорије M23

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.