Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten

Vasilev, Dragan; Saičić, Snežana; Vasiljević, Nađa

Rezultati

eNauka > Rezultati > Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten

Naziv:	Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten Quality and nutritive value of fermented sausages produced with inulin and pea fibre as fat replacers
Autori:	Vasilev, Dragan ; Saičić, Snežana; Vasiljević, Nađa
Godina:	2013
Publikacija:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator
Izdavač:	Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt Main
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 93 br. 3 str. 123-127
WoS-ID:	000317094000035
Scopus-ID:	2-s2.0-84902810215
URI:	http://english.fleischwirtschaft.de/news/archive/protected/show.php?id=20249&sortierid=1&currPage=1&timer=1387281056&suchid=0&quelle=0¶ms=1 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1014 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/389045
URL:	http://english.fleischwirtschaft.de/news/archive/protected/show.php?id=20249&sortierid=1&currPage=1&timer=1387281056&suchid=0&quelle=0¶ms=1
M-kategorija:	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

6
SCOPUS^TM

5
WEB OF SCIENCE^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.