Optimization of the viscoelasticity of wheat dough using enzyme preparations

Šimurina, Olivera; Popov, Stevan; Nježić, Zvonko; Filipčev, Bojana; Bodroža-Solarov, Marija

Резултати

eNauka > Results > Optimization of the viscoelasticity of wheat dough using enzyme preparations

Title:	Optimization of the viscoelasticity of wheat dough using enzyme preparations
Authors:	Šimurina, Olivera ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko ; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija
Issue Date:	2013
Publication:	40th International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering
Publisher:	Slovak Society of Chemical Engineering Bratislava, Slovačka
Type:	Conference Paper
ISBN:	978-80-89475-09-4 Search Idenfier
Collation:	str. 870-879
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/390727
URL:	http://sschi.chtf.stuba.sk/konf2013/data/basic_call.html
Metadata source:	Migrirano iz RIS podataka
M-category:	Mp. category will be shown later

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.