Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Antioxidant and antimicrobial activity of Kitaibelia vitifolia extract as alternative to the added nitrite in fermented dry sausage
Naziv: Antioxidant and antimicrobial activity of Kitaibelia vitifolia extract as alternative to the added nitrite in fermented dry sausage
Autori: Kurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle  ; Mašković, Jelena  ; Vranić, Danijela  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Okanović, Đorđe  ; Lilić, Slobodan  
Godina: 2014
Publikacija: MEAT SCIENCE
ISSN: 0309-1740 Meat Science Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 97 br. 4 str. 459-467
DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.03.012
WoS-ID: 000337880000009
Scopus-ID: 2-s2.0-84899582441
URI: https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/12429
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/392108
Projekat: Ministry of Education, Science and Technological Development of the Republic of Serbia [046009 III]
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

64
SCOPUSTM
43
OpenCitations
61
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.