Резултати
еНаука >
Резултати >
New concept of fortified yogurt formulation with encapsulated carrot waste extract
| Назив: | New concept of fortified yogurt formulation with encapsulated carrot waste extract | Аутори: | Šeregelj, Vanja   ; Pezo, Lato ; Šovljanski, Olja ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Markov, Siniša ; Tomić, Ana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Vulić, Jelena ; Šaponjac, Vesna Tumbas ; |
Година: | 2021 | Публикација: | LWT-Food Science and Technology | ISSN: | 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 138 str. 110732-110732 | DOI: | 10.1016/j.lwt.2020.110732 | WoS-ID: | 000608242300081 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85098691594 | URI: | https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/806 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/392240 |
Пројекат: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
