Results

eNauka >  Rezultati >  New concept of fortified yogurt formulation with encapsulated carrot waste extract
Naziv: New concept of fortified yogurt formulation with encapsulated carrot waste extract
Autori: Šeregelj, Vanja  ; Pezo, Lato  ; Šovljanski, Olja  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Markov, Siniša  ; Tomić, Ana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Vulić, Jelena  ; Šaponjac, Vesna Tumbas  ;
Ćetković, Gordana  ;
Godina: 2021
Publikacija: LWT-Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 138 str. 110732-110732
DOI: 10.1016/j.lwt.2020.110732
WoS-ID: 000608242300081
Scopus-ID: 2-s2.0-85098691594
URI: https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/806
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/392240
Projekat: Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet)
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

87
SCOPUSTM
18
OpenCitations
72
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Creative Commons License